Un plat gastronomique qui met en valeur l’équilibre des saveurs du kiwi

Pour 2 personnes

Ingrédients

2 filets de saumon
1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour 2 filets de saumon)
1 cuillère à café de jus de citron

Pour la sauce :

1 kiwi, écrasé en purée
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à café de vinaigre de cidre

Exécution

  1. 1 cuillère à café de vinaigre de cidre.
  2. Placez les filets de saumon au four et badigeonnez-les d’huile d’olive, de sel, de poivre et de jus de citron.
  3. Faites cuire pendant 15 minutes jusqu’à ce que le saumon soit juteux mais pas sec.
  4. Mélangez les ingrédients de la sauce et nappez-les sur le saumon avant de servir.