Tarte à la Crème Vanille et Kiwi

Ingrédients

Pour la base :

200 g de biscuits digestifs, écrasés
100 g de beurre fondu

Pour la crème :

500 ml de lait
2 jaunes d’œufs
100 g de sucre
50 g de fécule de maïs
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour la décoration :

3 kiwis, tranchés finement

Notes

Un dessert raffiné avec une crème onctueuse et des fruits frais.

Exécution

  1. Mélangez les biscuits râpés avec le beurre fondu et pressez le mélange dans un moule à tarte. Placez la base au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  2. Dans une casserole, chauffez le lait. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs, le sucre et la fécule de maïs. Ajoutez un peu de lait chaud et mélangez bien.
  3. Reversez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que la préparation épaississe. Ajoutez la vanille.
  4. Laissez refroidir la crème et étalez-la sur la base.
  5. Décorez avec les tranches de kiwi et réfrigérez la tarte pendant 2 heures avant de servir.